北米で進化し続ける寿司 ついに「バーガー」も登場

1. 匿名@ガールズちゃんねる
寿司っぽくはないですが面白い発想ですねw🍣

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190707-00010000-nissyoku-bus_all
寿司の境界線を広げ、文化の融合を図り、現代の食を手頃な値段で提供」といううたい文句通り、メニューはかなり革新的だが、消費者には受け入れられているようで、今ではトロント市内と近郊に4店舗と拡大している。店名は「Sushi」と「Burrito」の最初の2文字を取っている。

どの店舗も、明るく清潔で近代的。生ものを扱うから、清潔感は基本だ。話題の寿司バーガーは、寿司飯をハンバーガーのパンの形にかたどり、企業秘密のプロセスで、カリッとクリスピーに揚げる。こうすることによって、寿司バーガーに独特の食感をもたせるということだ。

↑どこから見ても寿司には見えない「ベジーバーガー」。豆腐とアボカドをはじめ、たっぷりの野菜を、揚げた寿司飯の間に挟んでいる

2019/07/08(月) 10:11:52



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